Omppuja tulee tänä vuonna rutkasti. Meidän pihassamme on vain yksi omenapuu, mutta silti hedelmiä riittää. Keitin ekoista maahanpudonneista hilloa. Tässä resepti:n. 2, 5 kg omenoita
sitruuna
vajaa kilo hillosokeria
2 vaniljatankoa
3 kanelitankoa
4 dl vettä
Paloittele omenat kattilaan ja keitä soseeksi pienen vesitilkan kanssa. Kun omenat ovat pehmenneet kunnolla, lisää sitruunan mehu (ja raastettua kuorta, jos haluat). Avaa vaniljatanko veitsellä ja kaavi mustat siemenet omenoiden joukkoon. Voit laittaa vaniljatangot vielä maustamaan omenasosetta. Lisää myös kanelitangot joukkoon.
Lisää sokeri ja vesi ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia. Poista kaneli- ja vaniljatangot. Purkita puhtaisiin ja kuumiin lasipurkkeihin.
Nauti viilin tai jugurtin kanssa, erityisen herkullista hillo on paahtoleivän tai pannarin päällä. Hillo sopii myös pullan päälle kirkkokahvilla tulevana sunnuntaina! Tervetuloa siis luomakunnan sunnuntain messuun ja kahville! Nähdään kirkossa!
Kiitos reseptistä. :)
VastaaPoistaTulossa ollaan - sunnuntaihin siis.